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Le 06 octobre 2011
RÉCOLTE 2011 - Deux qualificatifs pour cette année, précocité et maturité
Cette année 2011, vendanges précoces du 29 août au 8 septembre
au Domaine René MARTIN Py de Bulliat à Régnié en BeauJolais.
Le climat a été très favorable :
- un printemps long, chaud et sec,
- de la pluie vers le 14 juillet pour que la vigne arrive à maturité,
- une 1re partie d'été fraîche et humide,
- une 2e partie d'été sous la chaleur voire canicule,
- une fin de parcours chanceuse avec un itinéraire météorologique plutôt suprenant.
Les bonnes conditions météo particulières de 2011 auront été profitables pour la cueillette des raisins,
de la chance avec nous tout au long de ces dernières semaines,
le millésime 2011 promet d'être particulièrement excellent car tous les critères sont réunis.
Le raisin est arrivé dans les cuves, au bon moment, sans subir d'orages, de grêle, de pluie : "stress du vigneron".
L'état sanitaire est parfait.
Aucune pourriture, ni maladie, très bon degré, petites grappes parfois, baies de petite taille ce qui laisse présager un excellent rapport jus/pellicule.
C'est dans la pellicule essentiellement que se trouvent les composés qui font la richesse en couleur et en structure tannique d'un vin.
Signes de prévisions de bon vin :
- le raisin colle aux mains des coupeurs,
- la pellicule de la grume est, cette année, particulièrement épaisse, avec un concentré important de matières nobles pour la vinification,
- présence de moûts très équilibrés avec un bon taux de sucre
- le 1er jus qui sort du pressoir : "le Paradis" a une belle couleur soutenue.
D'après les observations faites sur la qualité de la vendange exceptionnelle, le millésime 2011 pourrait s'apparenter à celui de 2009.
Récolte prometteuse, de jolis raisins respectueux de la nature avec un rendement correct et qui ont eu du soleil quand
il fallait.
La vinification est précieuse, parfois délicate.
L'art du vigneron s'impose, comme chaque année, pour faire des vins à son image et à celle de sa clientèle fidèle,
aidé par un beau niveau qualitatif de la vendange 2011.
Un bon vin, c'est la rencontre entre un homme, un cépage, un terroir, une tradition.
À votre santé, que le Régnié rayonne pour le Bonheur de tous.
Joëlle MARTIN
Tél. 04.74.69.91.53
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Le millésime 2011 s'annonce, après 2009 et 2010, comme un très bon cru.
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E.A.R.L. René Martin
Py de Bulliat
69430 Régnié Durette
Tél : 04.74.69.91.53
fax : 04.74.69.92.10
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